TITRASI ASAM BASA

TITRASI ASAM BASA

PENDAHULUAN

Apa yang ada di otakmu ketika mendengar kata “kimia”? Jika pertanyaan ini ditujukan ke anak-anak SMA, maka kata “kimia” ini akan membuat otak mereka makin “kusut”, “mendidih” , mata berkunang-kunang, kepala pusing, lambung serasa mau muntah, perut mendadak mulas atau “isi kepala mau meledak”. Bagi mereka, kimia adalah mata pelajaran yang sangat abstrak, penuh rumus dan hitungan, apalagi jika disuruh membaca rumus-rumus molekul kimia, maka mata mereka langsung berair, ingin menangis. Mengapa demikian? Salah satunya karena banyak guru kimia yang tidak mendekatkan kimia ke dalam kehidupan sehari-hari mereka ketika dia menjelaskan kimia, padahal kimia yang mereka pelajari sangat dekat dengan kehidupan mereka, nanti kita sebutkan beberapa contohnya. Salah duanya adalah banyak buku-buku kimia yang tidak menarik untuk dibaca, apalagi dipelajari, lebih menarik membaca komik shincan atau detective conan. Dan salah tiganya adalah karena otak anak-anak SMA-nya saja yang sudah berkarat,karena ga pernah di asah. Jadi semuanya dapat nilai tujuh karena cuma salah tiga. He…he…he…

Jika pertanyaan tadi kamu tujukan pada orang-orang awam, orang yang ga pernah belajar kimia, atau pernah belajar, tapi ketika guru lagi menerangkan dia malah tertidur pulas (dia kira gurunya lagi membacakan dongeng sebelum bobo), maka ketika mendengar kata kimia, di otaknya yang terbayang adalah racun. Benarkah? Mari kita simak dialog singkat antara ayah dan anak berikut ini :

Ayah :”Kamu jangan sering makan junkfood !”

Anak :”’Emangnya kenapa?”

Ayah :”Karena di junkfood itu, banyak zat-zat kimianya”

Adakah yang salah dengan pernyataan sang ayah tadi? Jawabannya, tidak ada. Memang banyak zat kimia yang berbahaya jika dikonsumsi bersama makanan, seperti kasus di Jepang baru-baru ini di mana seorang perempuan yang meninggal setelah makan nissin mie dengan merk cup noodles, setelah diteliti mie tersebut mengandung paradiklorobenzena, senyawa yang digunakan sebagai insektisida pembasmi kutu. Atau kasus melamin pada susu yang menghebohkan, pertama kali ditemukan di China. Tetapi banyak orang selalu mengidentikan kimia dengan zat-zat yang berbahaya bagi tubuh dan kesetanan, ...eh kesehatan, alias racun. Padahal nasi yang kita makan, air yang kita minum, baju yang kita pakai bahkan tubuh kita sendiri beserta isi-isinya adalah zat kimia. Apakah mereka semua berbahaya dan beracun? Ya, jika dikonsumsi secara berlebihan tentu akan berbahaya, seperti kamu makan nasi satu ember atau minum air satu gallon sekaligus. Nasi yang kita makan merupakan molekul raksasa polisakarida yang mengandung amilum, dengan rumus molekul (C6H10O5)x yang nantinya dipecah dalam tubuh kita menjadi monosakarida, glukosa dengan rumus C6H12O6 dan air yang kita minum juga termasuk zat kimia dengan rumus H2O + garam-garam mineral yang terlarut didalamnya, sehingga air yang kita minum biasa disebut orang sebagai air mineral. Tubuh kita sebagian besar mengandung unsur karbon, C atau arang, sehingga kalau ada makhluk hidup yang terbakar, lama-lama akan berubah menjadi arang. Dan di dalam tubuh kita sendiri, 2/3 nya merupakan cairan berupa cairan elektrolit yang mengandung ion-ion seperti Na+, K+, Zn+2, Mg+2, I-, Cl-, Fe+3 dan lain-lain. Jika kita banyak beraktifitas atau kehilangan banyak cairan karena diare (dehidrasi, bukan irigasi) maka kita minum saja minuman pengganti ion yang hilang, yang banyak dijual di pasaran atau membuat larutan garam dapur dan gula sebagai oralit. Intinya semua yang ada di alam ini, bumi, langit, antariksa beserta semua isinya adalah zat kimia. So! Mari kita rubah sekarang juga pemahaman kita tentang kimia. Kimia memang racun tetapi tidak semua racun adalah kimia. Alangkah bijaksananya jika si ayah tadi bilang : “karena di junkfood itu banyak racunnya, yang berasal dari zat kimia”. Dan sebagai contoh jika kimia itu sangat dekat dengan kehidupan kita, berikut adalah aplikasi ilmu kimia dalam kehidupan sehari-hari :\

1.       Mengapa produsen susu atau berbagai dairy products di China memasukkan melamin ke dalam produk mereka ?

Melamin memiliki rumus molekul C₃N₆H₆, biasa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan plastik (piring atau gelas), karena melamin memiliki sifat tahan panas. Jangan heran jika setelah minum susu yang mengandung melamin, di perut kamu jadi ada piring, gelas dsb. Melamin ditambahkan ke dalam berbagai dairy products, untuk meningkatkan kadar protein dalam susu karena melamin memiliki kandungan nitrogen sangat tinggi, sekitar 66%, dimana nantinya nitrogen ini akan membentuk asam amino sebagai monomer protein. Selain itu melamin dapat membuat susu yang dicampur air akan terlihat kental sehingga meloloskan produsen susu pada saat uji kandungan protein oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (semacam BFAD di Filipina atau BPOM di Indonesia). Konsumsi melamin bagi tubuh sangat berbahaya karena zat ini tidak dapat diurai oleh tubuh sehingga menyebabkan pembentukan batu ginjal dan inilah yang mengakibatkan 4 bayi tewas dan ribuan bayi lainnya mengalami gagal ginjal di China. Barangkali ini adalah salah satu upaya China untuk mengurangi populasi penduduk di negaranya. 

 

2.       Mengapa kalau maag, lambung kita terasa perih ?

Lambung merupakan salah satu organ pencernaan yang cukup penting. Di situlah makanan dicerna secara kimiawi karena pada proses pencernaan makanan, lambung mengeluarkan cairan asam lambung atau asam klorida (HCl), itulah sebabnya makanan yang keluar dari lambung pada saat muntah terasa asam. Dinding lambung  terus bekerja walaupun ada atau tidak ada makanan sambil terus mengeluarkan asam klorida. Ketika kita terbiasa menunda-nunda makan maka gesekkan antara dinding lambung dengan dinding lambung menyebabkan luka, dan luka ini akan menjadi sangat perih karena terkena asam klorida. Coba saja kamu bayangkan ketika kamu terluka, kemudian luka itu kamu tetesi dengan cuka atau jeruk nipis. Gimana rasanya ? Rasa perih di lambung itulah yang disebut dengan sakit maag. Obatnya ? Pada saat sakit maag maka produksi asam klorida dalam lambung akan berlebih. Sifat asam akan dinetralkan oleh basa (ingat materi kimia kelas 3 SMP atau 2 SMA), oleh karena itu bahan baku utama obat sakit maag mengandung basa seperti Magnesium Hidroksida, Mg(OH)₂ atau Alumunium Hidroksida, Al(OH)₃, coba kamu baca komposisi obat sakit maag !(ex: Promag di Indo, Kremil-S di Filipin)

 

3.       Mengapa battere aki (accumulator) dapat diisi ulang, sedangkan battere kering tidak ?

Sel aki tersusun dari anoda Pb (Plumbum, Bhs. Indo. : Timbal, Bhs. Ing : lead) dan katoda PbO₂ (timbal oksida). Setiap pasang keping elektroda Pb dan PbO₂ menghasilkan tegangan 2 Volt. Jadi jika suatu aki memiliki tegangan 12 Volt maka ia akan tersusun sebagai 6 pasang keping elektroda Pb dan PbO_2, disusun secara seri yang di benamkan ke dalam larutan H₂SO₄ (asam sulfat) 30 %. Kedua elektroda dengan larutan asam sulfat encer 30% tadi menghasilkan arus listrik menurut reaksi sel :

Pb (s) + PbO₂ (s) + 2H₂SO₄ (aq)   ®    2PbSO₄ (aq) + 2H₂O (l)

              Kiri                                              kanan

Ketika sel ini menghasilkan arus listrik, anoda Pb dan katoda  PbO₂ berubah membentuk PbSO₄. Ion H⁺ dari H₂SO₄ berubah membentuk H₂O sehingga konsentrasi H₂SO₄ (asam sulfat) akan berkurang. Sel aki dapat dicharge kembali dengan disetrum arus listrik  sehingga konsentrasi H₂SO₄ (asam sulfat) kembali seperti semula atau dengan kata lain reaksi sel yang ditulis di atas di balik kembali arahnya ke arah kiri anak panah {Pb (s) + PbO₂ (s) + 2H₂SO₄ (aq)}, sehingga reaksi akan terus berlangsung (ke arah kanan). Sedangkan pada sel kering (battere yang digunakan pada battere kalkulator, jam dinding, mainan, dsb) reaksi sel yang terjadi (menghasilkan arus listrik) tidak bisa dibalik kembali ke arah kiri, sehingga kalau reaksi sudah selesai semua (ke arah kanan anak panah) maka battere tersebut harus segera di buang ke tempat sampah dan diganti dengan yang baru karena tidak dapat dicharge ulang. Bagaimana dengan battere Hand Phone ?

 

4.       Mengapa setelah minum minuman berkarbonasi, kita bersendawa ?

Minuman berkarbonasi adalah minuman yang mengandung air soda, dengan rumus kimia H₂CO₃ (asam   karbonat) seperti coca cola, pepsi, sprite, dll. Di dalam minuman soda tersebut, H₂CO₃ (asam karbonat) akan terurai menjadi H₂O (air) dan gas CO₂ (gas karbondioksida), H₂CO₃ (aq) ® H₂O (l) + CO₂(g)_,  yang terlarut dalam larutan. Ketika tutup botol dibuka dan minuman masuk ke kerongkongan kita maka gas karbondioksida tadi akan keluar dan menyebabkan mulut kita bersendawa. Euuuuuuuu !!! (“Excuse me !”) Namun perlu diingat konsumsi minuman ini terus menerus atau dalam jumlah banyak akan mengakibatkan gigi keropos dan tulang rapuh serta memperkaya The Coca-cola Company.

  

APA ITU KIMIA

Kimia (dari bahasa Arab كيمياء "seni transformasi" dan bahasa Yunani χημεία khemeia "alkimia") adalah ilmu yang mempelajari mengenai komposisi dan sifat zat atau materi dari skala atom hingga molekul serta perubahan atau transformasi serta interaksi mereka untuk membentuk materi yang ditemukan sehari-hari. Kimia juga mempelajari pemahaman sifat dan interaksi atom individu dengan tujuan untuk menerapkan pengetahuan tersebut pada tingkat makroskopik. Menurut kimia modern, sifat fisik materi umumnya ditentukan oleh struktur pada tingkat atom yang pada gilirannya ditentukan oleh gaya antaratom